Barack Rolád

Tésztához:

-6db tojás

-6 evőkanál cukor

- 6 evőkanál tej

- 6 evőkanál étolaj 

-1 teás kanál sütőpor

- 5-6 evőkanál liszt (minőségtől függ)

Krémhez:

3 barackos joghurt

1 cs zselatin

6 ek cukor

4-5 db barack (befőtt)

Leírás:

a tojásokat  szétvállasztjuk, a sárgájához a fehérjéhez 3-3 ek.cukrot adok.

Mixer géppel felverem a tojások fehérjét,ha már megáll a hab,félreteszem.

A sárgáját elkezdem keverni a mixer géppel,és hozzáadom a sütőport,

majd a tejet és az étolajat. 

Belekeverem a lisztet,és végül egy fakanál segítségével,lassan beleforgatom a tojás felvert habját.

Nagy gáztepsit kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a masszát,és elegyengetem.

180 fokon  kb 15 percig sütöm.

Krém:

A joghurtokat a zselatinnal,és a cukorral egy lábasban fellangyosítom.

A tejszínbe beleteszem a habfixálókat, és felverem.

Ezeket összekeverem,és beleteszem az apróra vágott barackot.

A piskótára kenem még melegen, feltekerem,és alufóliába csavarva, beteszem a hűtőbe.

Jó étvágyat!